發酵博物館米藏（攝田屋散步行程）

摂田屋6番街発酵ミュージアム・米蔵（旧機那サフラン酒本舗）

攝田屋地區是歷史悠久的釀造之城，而「發酵博物館米藏」正是這裡的宣傳及交流基地。由日本國家登錄有形文化財的米倉改建而成，附設可以品嚐到當地美食的咖啡廳。

長岡市攝田屋是一處匯集了味噌、醬油、酒類釀造工廠的地區。這一帶在江戶時代（1603～1868年）是幕府的直轄領地，醬油、味噌及清酒的釀造產業十分盛行。
街上可以見到許多歷史建築，例如約140年前的木造建築等，至今仍在運作的倉庫，還會散發出醬油與酒香喔。

而「攝田屋6番街發酵博物館米藏」，正是扎根於攝田屋地區的發酵文化宣傳基地。這裡由日本國家登錄有形文化財的米倉改建而成，內有可以享用當地食材的咖啡廳，以及提供發酵知識的專區。
而且在博物館附近，還可以找到許多傳承了日本自古以來釀造技術的店家，例如已有180年歷史的醬油廠與酒窖等。有些地方可以入內參觀，或是販賣伴手禮，建議您可以順道在附近逛逛。

選擇區域: 長岡、柏崎地區

選擇類別: 觀光設施

基本資訊

地址	新潟県長岡市摂田屋4丁目6番33号／旧サフラン酒本舗
交通指南	從JR信越本線、上越線「宮內車站」徒步10分鐘
停車場	43輛（其中身心障礙者專用車位3個）大型巴士車位2個 ※大型巴士請務必事先預約。停車時間最長2小時，請於使用日的1週前諮詢
營業時間	9:00AM ～ 5:00PM 咖啡10:00AM ～ 5:00PM（最晚點餐4:30PM）定休日：週二（遇國定假日則改隔天休館）年末年始休假：12/29〜1/3 ※活動期間中可能無法入場