Ниигата славится не только сакэ, сваренным из первосортного риса, но и крафтовым пивом, вином и сётю.
2018.09.03Ниигата занимает первое место в Японии по числу сакэварен. Здесь было также сварено первое в стране крафтовое пиво, а теперь оригинального местного пива можно отведать в любом уголке. Высоко ценятся также местные вина и сётю.
Великолепное сакэ, сваренное из первосортного риса и чистейшей воды
Префектура Ниигата, известная своим рисом, славится также лучшими в стране сортами сакэ. Здесь находятся 89 сакэварен, выпускающих множество знаменитых марок сакэ.
Сакэ Ниигата отличается свежим и сухим вкусом танрэй-каракути. Благодаря медленному брожению в мягкой воде с низким содержанием минералов, в холодное зимнее время придает легкий и резкий вкус.
Если вы решите насладиться местным сакэ, рекомендуем рестораны «Понсюкан», которые можно найти вблизи от станций Ниигата, Нагаока и Этиго-Юдзава. Наибольшей популярностью пользуется кики-дзакэ – сравнительная дегустация различных сортов. При этом любой из более 90 сортов можно попробовать всего за 500 иен - настоящий парк развлечений для взрослых! А вкусные блюда и легкие закуски утешат непьющих.
Сакэ Ниигата отличается свежим и сухим вкусом танрэй-каракути. Благодаря медленному брожению в мягкой воде с низким содержанием минералов, в холодное зимнее время придает легкий и резкий вкус.
Если вы решите насладиться местным сакэ, рекомендуем рестораны «Понсюкан», которые можно найти вблизи от станций Ниигата, Нагаока и Этиго-Юдзава. Наибольшей популярностью пользуется кики-дзакэ – сравнительная дегустация различных сортов. При этом любой из более 90 сортов можно попробовать всего за 500 иен - настоящий парк развлечений для взрослых! А вкусные блюда и легкие закуски утешат непьющих.
Уникальное сётю местных сакэварен
Ниигата – это страна сакэ, но все большее внимание привлекает и сваренная здесь рисовая водка сётю. Многие сорта обладают свежим вкусом, напоминающим сакэ, и насыщенным ароматом.
На винокурне «Уонума-но Сато», известной свой маркой сакэ «Хаккайсан», производят неповторимые сорта сётю, выдержанные в дубовых бочках или приготовленные из барды.
В префектуре есть и много других винокурен, которые выпускают сётю. Хотя Ниигата славится прежде всего сакэ, стоит отведать здесь и сётю.
На винокурне «Уонума-но Сато», известной свой маркой сакэ «Хаккайсан», производят неповторимые сорта сётю, выдержанные в дубовых бочках или приготовленные из барды.
В префектуре есть и много других винокурен, которые выпускают сётю. Хотя Ниигата славится прежде всего сакэ, стоит отведать здесь и сётю.
Многообразие пивных сортов на родине крафтового пива
Что может быть лучше пива! Тем, кто так думает, нужно непременно попробовать местное пиво Ниигата. Впервые крафтовое пиво появилось в Японии именно здесь. Число местных пивоварен растет год от года. Некоторые из них объединены с ресторанами, где можно отведать свежесваренного пива под разговоры пивоваров.
В разных частях префектуры проводятся мероприятия, на которых можно насладиться крафтовым пивом. Каждый год в октябре открывается пивной фестиваль «Ниигата Октоберфест», где собираются пивовары префектуры, а посетители могут насладиться богатым ассортиментом пива в сочетании с ребрышками, сосисками и другими блюдами настоящей немецкой кухни.
В разных частях префектуры проводятся мероприятия, на которых можно насладиться крафтовым пивом. Каждый год в октябре открывается пивной фестиваль «Ниигата Октоберфест», где собираются пивовары префектуры, а посетители могут насладиться богатым ассортиментом пива в сочетании с ребрышками, сосисками и другими блюдами настоящей немецкой кухни.
Море, горы, снег – природа отражается в местных винах
В префектуре Ниигата выпускаются качественные вина. Благодаря большому годовому перепаду температур вызревают винные сорта винограда, и в разных частях префектуры можно насладиться «вкусом терруара».
«Винное побережье Ниигата» стало новым винодельческим районом, в котором сосредоточены пять заводов. На территории старейшего завода «Cave D'Occi» имеются винный погреб, ресторан, магазин и даже горячий источник!
«Иванохара Будоэн» - винодельня с 130-летней историей. Только в снежной стране можно выдерживать вино в снежном хранилище. Летом предусмотрены популярные экскурсии в прохладное старое хранилище.
Не хотите подобрать для себя бутылку вина в этом бурно развивающемся винодельческом районе?
«Винное побережье Ниигата» стало новым винодельческим районом, в котором сосредоточены пять заводов. На территории старейшего завода «Cave D'Occi» имеются винный погреб, ресторан, магазин и даже горячий источник!
«Иванохара Будоэн» - винодельня с 130-летней историей. Только в снежной стране можно выдерживать вино в снежном хранилище. Летом предусмотрены популярные экскурсии в прохладное старое хранилище.
Не хотите подобрать для себя бутылку вина в этом бурно развивающемся винодельческом районе?