ขนมหวานจากผลไม้ตามฤดูกาล ที่สามารถเพลิดเพลินกับความสดเพราะเก็บมาใหม่ๆ

สตรอว์เบอร์รีในแบรนด์ของนีงาตะอย่าง "เอจิโกะฮิเมะ" มีการพัฒนาสายพันธุ์มานานถึง 6 ปีโดยการผสมพันธุ์ซ้ำๆ และมีจุดเด่นที่ผลเนื้อนุ่มฉ่ำน้ำ ให้รสหวานนำและมีรสเปรี้ยวอ่อนๆ

ผลบอบบางและช้ำได้ง่าย จึงยากที่จะบรรจุลงในหีบห่อ และดูเหมือนว่าจำนวนส่งขายนอกจังหวัดจะมีน้อย ดังนั้นหากคุณต้องการลิ้มรส "เอจิโกะฮิเมะ" เราขอแนะนำให้คุณมาเก็บสตรอว์เบอร์รีนี้ในท้องถิ่น! คุณสามารถสัมผัสประสบการณ์นี้ได้ตั้งแต่เดือนมกราคมจนถึงเดือนมิถุนายนที่ไร่สตรอว์เบอร์รีภายในจังหวัด เราจึงอยากชวนให้คุณมาลองชิมเอจิโกะฮิเมะผลใหญ่ที่สดใหม่และชุ่มฉ่ำกันจนกว่าจะจุใจ

ขนมมีลเฟยที่ใช้เอจิโกะฮิเมะมาทำก็เป็นที่นิยมเช่นกัน แป้งพายกรอบๆ ครีมรสไม่หวานจัด กับเอจิโกะฮิเมะที่มีรสเปรี้ยวและหวานกำลังดีถือเป็นความสมดุลที่ลงตัว

ลูกพีชเป็นผลไม้ฤดูร้อนที่ได้รับความนิยมมากชนิดหนึ่ง ในจังหวัดนีงาตะมีจำหน่ายหลากหลายพันธุ์ตั้งแต่ต้นเดือนกรกฎาคมไปจนถึงกลางเดือนกันยายน

เช่นเดียวกับเอจิโกะฮิเมะ ลูกพีชเป็นผลไม้ที่บอบบางจึงเหมาะสำหรับการมาเก็บลูกพีชกินในท้องถิ่น คุณสามารถค้นหาพันธุ์ที่คุณโปรดปรานได้จากหลากหลายพันธุ์ซึ่งมีตั้งแต่พันธุ์เนื้ออ่อนไปจนถึงพันธุ์เนื้อแข็ง

มาเพลิดเพลินเต็มที่กับพาร์เฟต์และเจลาโต้ที่ทำจากลูกพีชอย่างหรูหรานี้กัน!

"Le Lectier" หรือที่เรียกว่า "ลูกแพร์แห่งความฝัน" เป็นผลไม้ขึ้นชื่อของนีงาตะ จุดเด่นคือมีกลิ่นหอมอบอวล และให้เนื้อสัมผัสที่เรียบเนียน เป็นพันธุ์ที่ไม่เป็นที่รู้จักนักซึ่งปลูกได้ยากและมีปริมาณผลผลิตน้อยที่สุดในบรรดาลูกแพร์จำนวนมาก

แน่นอนว่าคุณสามารถลิ้มรสผลไม้แบบสดๆ ได้เลย แต่ก็เพลิดเพลินในแบบหรูหราโดยการลิ้มรสผลไม้เหล่านั้นในรูปแบบขนมหวานได้เช่นกัน เราแนะนำให้คุณลองทานขนมทาร์ตหรือพาร์เฟต์ในท้องถิ่น หรือซื้อขนมหวานที่ใช้ลูกแพร์มากมายนี้ไปเป็นของฝาก

ซาซะดังโงะที่เป็นรู้จักกันว่าเป็นอาหารขึ้นชื่อของนีงาตะ ขนมหวานชนิดนี้ทำโดยการห่อถั่วแดงกวนในแป้งที่ใส่หญ้าโยโมกิ จากนั้นห่อด้วยใบไผ่แล้วนำไปนึ่ง เป็นอาหารพื้นเมืองในภูมิภาคถึงขนาดที่ผู้คนเรียกว่า "อาหารแห่งจิตวิญญาณของนีงาตะ" นอกจากนี้ยังมีเรื่องราวเล่าต่อกันมาว่า ขุนพลในยุคเซ็นโกคุชื่อ เค็นชิน อุเอซุกิ เคยกินเป็นอาหารแบบพกพาสำหรับการออกศึก

เหตุผลของการใช้ใบไผ่เป็นเพราะภูมิปัญญาที่สืบทอดมาจากผู้คนในอดีตที่ว่า ใช้เพื่อเป็นการควบคุมการเน่าเสียเพื่อให้เก็บได้ในระยะหนึ่ง แต่ก็มีคนไม่น้อยที่ทานซ้ำๆ เพราะถูกดึงดูดด้วยกลิ่นหอมนี้

สถานที่ขายซาซะดังโงะใน "CoCoLoYuzawa Gangidori" ของอาคารสถานี JR เอจิโกะยุซาวะ คุณสามารถซื้อซาซะดังโงะได้ถึง 8 ชนิด (แตกต่างกันขึ้นอยู่กับฤดูกาล) จากที่เดียว และสามารถกินและเปรียบเทียบรสชาติที่หลากหลายนี้ได้