見學，豪雪地才釀得出來的美酒「玉川酒造」

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在日本數不清的眾多酒藏（釀酒廠）中，這次特別精挑細選在酒本身、釀酒技術，甚至歷史都是絕無僅有，非常獨特的知名酒藏「玉川酒造」預約見學。
玉川酒造的梅酒「越後武士」在台灣有不少粉絲，酒藏見學非常人氣，見學最後可試飲10種美酒，因此滿懷期待登門拜訪。

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來到酒造，首先看到的是日本唯一可參觀的雪室，被雪覆蓋的特殊雪室，一整年維持2度溫度，90度濕度，避免振動的裝瓶儲藏（一般以酒槽儲藏，酒槽因電力會震動），因此儲藏在這個雪室的大吟釀，一整年都像新酒一樣透明、芳香、新鮮美味。

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如果冬天早上造訪，還可能看見蒸1頓米的壯觀釀酒風景，日本首曲一指頂級米的魚沼越光米的香氣滿溢造酒藏內。

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新潟縣的米與清酒世界知名，征服世界老饕味雷的最大功臣，正是豪雪。
冬天平均積雪2公尺，玉川酒造雪室積雪５公尺也不足以為奇。豪雪的雪融水滲入地層成了伏流水，伏流水灌溉出日本首曲一指的新潟魚沼越光米，佔盡天時地利的玉川酒造，使用了山中的伏流水與伏流水灌溉特別合約栽種的魚沼越光米，這樣的「豪雪美酒循環」釀造的酒，美味別具一格。

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見學最後當然少不了試飲與採購最新鮮的美酒，為見學畫上美麗句點。這裡一字排開的10款美酒試喝，每一款都可感受340年歷史酒造精益求精的釀酒技術與新意。
館內還展售玉川酒造獨家開發的清酒美容保養品，與各種巧趣的伴手禮。

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擁有340年歷史的玉川酒造， 340年前的江戶時代，玉川酒造的前身目黑家是當地豪農，第六代黑目五郎助從當時高田藩主得到釀酒認可，終於可以一圓長久以來的釀酒夢，這個美酒美夢代代傳承至今。

1797年建造的黑目邸已被認定為國家重要文化財，從玉川酒造散步只要5分鐘距離的歷史豪宅黑目邸，一起列入行程，讓美酒之旅更添歷史風華。