走進雪國新潟：8項貼近當地風土的深度體驗
2026.03.31
走進雪國新潟：8項貼近當地風土的深度體驗
提到新潟，許多人第一個想到的是白米與清酒，但實際走進這片雪國，會發現這裡的魅力遠不只如此。豪雪所孕育的飲食文化、靜謐森林中的自然觀察，到滑雪場夜間的夢幻燈火與職人手藝。這次我們放慢腳步，走進在地的老宅與山林，進行8項當地獨有的體驗活動，發現不一樣的新潟。
東京出發最快70分鐘即達！滑雪之外的新潟深度之旅
新潟縣位於日本本州日本海一側，從東京搭乘上越新幹線，最快約70分鐘即可抵達著名的滑雪勝地越後湯澤，與首都圈之間交通方便。由於受到日本海季風影響，冬季降雪量大，新潟多數地區屬於豪雪地帶，部分山區每年積雪可達數公尺，因此也成為極受歡迎的滑雪勝地，與雪相關的休閒活動相當豐富。
大量降雪不僅形塑了新潟的自然景觀，也深深影響了當地人的生活方式與文化樣貌。長年累積而形成的雪國生活智慧，相信也是旅人來到新潟時，值得細細體會的地方。
大量降雪不僅形塑了新潟的自然景觀，也深深影響了當地人的生活方式與文化樣貌。長年累積而形成的雪國生活智慧，相信也是旅人來到新潟時，值得細細體會的地方。
體驗1：與郷土料理名人一起，在古民家土間做雪國家常菜【南魚沼市】
在日本傳統建築中，「土間」連接是室外與室內的過渡地帶，可以穿著鞋子走動，具備玄關、家事工作、廚房及交流等功能。
這項體驗活動，便是在充滿日本舊時生活痕跡的場所，與當地郷土料理名人奶奶一起，從切菜到開始到使用擁有50多年歷史的「爐灶」生火煮飯、製作雪國家常料理「健珍湯（日式雜菜湯）」。在動手料理與交流的過程中，也能自然感受到新潟特有的生活方式與飲食文化，留下溫暖而深刻的體驗。
新潟因為溫差大，不只稻米香甜，當地蔬菜本身的甘味也特別明顯，不需過多調味即十分美味。奶奶也會分享當地人的食材保存智慧，例如將春季山菜鹽漬以便在冬季享用等有趣的知識。
最令人難忘的是那鍋用爐灶煮出來的越光米，配著奶奶親手製作的山菜與醃漬物，那份純樸的美味讓人彷彿回到了鄉下老家。這種與在地人面對面的交流，是比任何美食名店更難得的旅遊回憶。
地址:新潟県南魚沼市坂戸1-6
交通方式:自北越北線「六日町站」搭計程車4分鐘
電話號碼:025-772-3470
活動期間、公休日:全年無休 每日舉行
活動時間:11:30〜13:00
費用:3,850日圓
停車場:有
這項體驗活動，便是在充滿日本舊時生活痕跡的場所，與當地郷土料理名人奶奶一起，從切菜到開始到使用擁有50多年歷史的「爐灶」生火煮飯、製作雪國家常料理「健珍湯（日式雜菜湯）」。在動手料理與交流的過程中，也能自然感受到新潟特有的生活方式與飲食文化，留下溫暖而深刻的體驗。
新潟因為溫差大，不只稻米香甜，當地蔬菜本身的甘味也特別明顯，不需過多調味即十分美味。奶奶也會分享當地人的食材保存智慧，例如將春季山菜鹽漬以便在冬季享用等有趣的知識。
最令人難忘的是那鍋用爐灶煮出來的越光米，配著奶奶親手製作的山菜與醃漬物，那份純樸的美味讓人彷彿回到了鄉下老家。這種與在地人面對面的交流，是比任何美食名店更難得的旅遊回憶。
地址:新潟県南魚沼市坂戸1-6
交通方式:自北越北線「六日町站」搭計程車4分鐘
電話號碼:025-772-3470
活動期間、公休日:全年無休 每日舉行
活動時間:11:30〜13:00
費用:3,850日圓
停車場:有
體驗2：穿上雪鞋探索山毛櫸美人林【十日町市】
十日町市的「美人林」以生長密集而優美的山毛櫸林聞名，在冬季時靜謐的雪景更是美不勝收。穿上雪鞋，在熟悉里山生態的專業導覽員帶領下，我們踏入了積雪近3公尺高的森林。
這項體驗不只是散步拍照，更像是一堂戶外自然課。從狐狸等小動物的足跡、野兔啃食樹皮的痕跡、狸貓的洞穴，到冬季才會出現的菇類，雪國的自然生態讓來自亞熱帶國家的我們嘖嘖稱奇。
導覽過程中，還能學到雪地拍照的小技巧，甚至即興堆個雪人，讓行程多了幾分童趣。對不熟悉雪地活動的人來說，這樣安全又富知識性的體驗格外安心。
地址:新潟県十日町市松之山松口1712-2（「森林學校」Kyororo）
交通方式:於上越新幹線「越後湯澤站」下車，搭乘北北線至「松代站」。再搭計程車約15分鐘。
自關越自動車道「鹽澤石打IC」經R353（約50分鐘）
※積雪期間建議搭乘計程車。春季～秋季可於松代站搭乘路線巴士+徒步20分鐘前往。
※由於週六、週日從「松代站」出發的計程車公休，請利用租車服務。
電話號碼:025-595-8588
活動期間、公休日:冬季積雪期間舉行（每年12月底～3月底左右） 公休日:週二、週三
活動時間:9:30～11:30
費用:成人 4,500日圓、中小學生 3,800日圓、幼兒 1,800日圓
停車場:有
這項體驗不只是散步拍照，更像是一堂戶外自然課。從狐狸等小動物的足跡、野兔啃食樹皮的痕跡、狸貓的洞穴，到冬季才會出現的菇類，雪國的自然生態讓來自亞熱帶國家的我們嘖嘖稱奇。
導覽過程中，還能學到雪地拍照的小技巧，甚至即興堆個雪人，讓行程多了幾分童趣。對不熟悉雪地活動的人來說，這樣安全又富知識性的體驗格外安心。
地址:新潟県十日町市松之山松口1712-2（「森林學校」Kyororo）
交通方式:於上越新幹線「越後湯澤站」下車，搭乘北北線至「松代站」。再搭計程車約15分鐘。
自關越自動車道「鹽澤石打IC」經R353（約50分鐘）
※積雪期間建議搭乘計程車。春季～秋季可於松代站搭乘路線巴士+徒步20分鐘前往。
※由於週六、週日從「松代站」出發的計程車公休，請利用租車服務。
電話號碼:025-595-8588
活動期間、公休日:冬季積雪期間舉行（每年12月底～3月底左右） 公休日:週二、週三
活動時間:9:30～11:30
費用:成人 4,500日圓、中小學生 3,800日圓、幼兒 1,800日圓
停車場:有
體驗3：在雪地夜空浪漫放天燈【津南町】
津南町是日本屈指可數的豪雪地帶之一，每年降雪量可達3公尺高。津南自然王國休閒觀光飯店腹地內的滑雪場，入夜後在燈光映照下顯得格外夢幻，而將願望寄託於天空的放天燈體驗，正是這片銀白世界中的浪漫時刻。
夜晚的滑雪場四周一片漆黑，在倒數聲中，承載著眾人心願的燈籠一盞盞緩緩升上夜空。特別推薦參加人數眾多的週末，帶著暖意的光點佈滿夜空，顯得格外神聖且浪漫。
台灣與日本合作的電影《青春18×2 通往有你的旅程》中放天燈的場景正是在此拍攝。
地址:新潟県中魚沼郡津南町秋成12300
交通方式:於「越後湯澤站」搭乘接駁車約50分鐘（請於3天前完成預約）
自關越自動車道「鹽澤石打IC」經R353（約50分鐘）
電話號碼:025-765-4611
活動期間、公休日:每年12月20日～隔年3月31日每日舉行
活動時間:請參考官方網站 https://new-greenpia.com/
費用:一個2,000日圓
停車場:有
夜晚的滑雪場四周一片漆黑，在倒數聲中，承載著眾人心願的燈籠一盞盞緩緩升上夜空。特別推薦參加人數眾多的週末，帶著暖意的光點佈滿夜空，顯得格外神聖且浪漫。
台灣與日本合作的電影《青春18×2 通往有你的旅程》中放天燈的場景正是在此拍攝。
地址:新潟県中魚沼郡津南町秋成12300
交通方式:於「越後湯澤站」搭乘接駁車約50分鐘（請於3天前完成預約）
自關越自動車道「鹽澤石打IC」經R353（約50分鐘）
電話號碼:025-765-4611
活動期間、公休日:每年12月20日～隔年3月31日每日舉行
活動時間:請參考官方網站 https://new-greenpia.com/
費用:一個2,000日圓
停車場:有
體驗4：夜間滑雪場上的雪地越野車【湯澤町】
如果您追求刺激與獨特性十足的雪地活動，那麼推薦湯澤町的NASPA新大谷飯店夜間限定的「雪地越野車」。在無人的夜間滑雪場，沿著滑雪道一路往山頂奔馳。
從山頂可將湯澤的夜景盡收眼底，天氣晴朗時甚至能關掉車燈，抬頭欣賞滿天星斗。回程的下坡路段，速度感十足，帶點遊樂設施般的刺激。
即便是不會開車或不滑雪的人也能充分享受這份樂趣。司機會在絕佳地點停車，讓大家下車拍照，或在無人的滑雪道上玩雪，幸運的話還能看見野兔或鹿等動物喔。下坡路段的顛簸感如同遊樂設施般讓人腎上腺素飆升。對於想要包下夜間滑雪場享受特殊體驗的遊客來說，這絕對是值得挑戰的活動。
地址:新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2117-9
交通方式:自「越後湯澤站」搭計程車約5分鐘
電話號碼:0278-25-4424
活動期間、公休日:每年12月20日〜3月底
活動時間:18:00／18:45／19:30／20:15（每梯10分鐘前集合）
費用:1團體（最多5人）13,000日圓
停車場:有
從山頂可將湯澤的夜景盡收眼底，天氣晴朗時甚至能關掉車燈，抬頭欣賞滿天星斗。回程的下坡路段，速度感十足，帶點遊樂設施般的刺激。
即便是不會開車或不滑雪的人也能充分享受這份樂趣。司機會在絕佳地點停車，讓大家下車拍照，或在無人的滑雪道上玩雪，幸運的話還能看見野兔或鹿等動物喔。下坡路段的顛簸感如同遊樂設施般讓人腎上腺素飆升。對於想要包下夜間滑雪場享受特殊體驗的遊客來說，這絕對是值得挑戰的活動。
地址:新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2117-9
交通方式:自「越後湯澤站」搭計程車約5分鐘
電話號碼:0278-25-4424
活動期間、公休日:每年12月20日〜3月底
活動時間:18:00／18:45／19:30／20:15（每梯10分鐘前集合）
費用:1團體（最多5人）13,000日圓
停車場:有
體驗5：燕三條鎚起銅器職人工藝【三條市】
燕三條地區以金屬加工聞名全球，連諾貝爾獎晚宴使用的餐具都出自此地。其中「鎚起銅器」是一種將銅板反覆敲打、塑形的傳統技法。
在三條市的須佐真工作坊中，除了見到杯盤或茶壺等生活工藝品，也能欣賞附有藝術價值的美術藏品，還可以實際體驗這門技藝。
體驗時，會使用不同形狀的鎚子與襯鐵，在銅板上敲出圖樣。職人動作看似行雲流水，但實際操作才發現連直線都不容易敲得漂亮。雖然這次製作的是鑰匙圈，但這裡最受歡迎的體驗品項是小盤子。能與職人討論設計、學習敲打技巧，是難得的經驗。
地址:新潟県三条市北新保2-1-35
交通方式:自JR信越本線「三條站」步行約8分鐘
電話號碼:非公開
活動期間、公休日:全年、公休日:週六、週日、國定假日
（※實際舉辦日請查看Klook或私訊官方Instagram詢問) https://www.instagram.com/susamakoto1975/
活動時間:活動時間請查看Klook或私訊官方Instagram詢問 https://www.instagram.com/susamakoto1975/
費用:鑰匙圈或書籤製作體驗 5000日圓
小盤子製作體驗 銅7000日圓、錫10,000日圓（含稅）
停車場:無
在三條市的須佐真工作坊中，除了見到杯盤或茶壺等生活工藝品，也能欣賞附有藝術價值的美術藏品，還可以實際體驗這門技藝。
體驗時，會使用不同形狀的鎚子與襯鐵，在銅板上敲出圖樣。職人動作看似行雲流水，但實際操作才發現連直線都不容易敲得漂亮。雖然這次製作的是鑰匙圈，但這裡最受歡迎的體驗品項是小盤子。能與職人討論設計、學習敲打技巧，是難得的經驗。
地址:新潟県三条市北新保2-1-35
交通方式:自JR信越本線「三條站」步行約8分鐘
電話號碼:非公開
活動期間、公休日:全年、公休日:週六、週日、國定假日
（※實際舉辦日請查看Klook或私訊官方Instagram詢問) https://www.instagram.com/susamakoto1975/
活動時間:活動時間請查看Klook或私訊官方Instagram詢問 https://www.instagram.com/susamakoto1975/
費用:鑰匙圈或書籤製作體驗 5000日圓
小盤子製作體驗 銅7000日圓、錫10,000日圓（含稅）
停車場:無
體驗6：在神社境內品飲新潟清酒【新潟市】
新潟總鎮守「古町神明宮」是新潟市歷史最悠久的神社之一，創建可追溯至平安時代以前，長年守護著港町與居民生活。
日本酒自古便與神道儀式密不可分，過去多在神社、寺院中釀造，至今仍是獻給神明重要的供品之一。在這樣的空間中品飲清酒，更能感受到其文化背景。
體驗中會提供4款來自新潟酒廠的清酒及下酒料理，參加者在導覽員的解說下邊品飲邊嘗試分辨薰酒、爽酒、醇酒與熟酒的差異，並可選擇最喜歡的一款帶回家。是一項能同時滿足口腹之欲與知性好奇心的體驗。
地址:新潟県新潟市中央区古町通1-500
交通方式:自JR越後線「白山站」步行約15分鐘
電話號碼:080-9689-4457（可對應日文、英文、中文）
活動期間、公休日:全年 公休日:無（※除神社活動日）
活動時間:14:00～16:00
費用:12,000日圓（2人以上成行）
停車場:附近有收費停車場
日本酒自古便與神道儀式密不可分，過去多在神社、寺院中釀造，至今仍是獻給神明重要的供品之一。在這樣的空間中品飲清酒，更能感受到其文化背景。
體驗中會提供4款來自新潟酒廠的清酒及下酒料理，參加者在導覽員的解說下邊品飲邊嘗試分辨薰酒、爽酒、醇酒與熟酒的差異，並可選擇最喜歡的一款帶回家。是一項能同時滿足口腹之欲與知性好奇心的體驗。
地址:新潟県新潟市中央区古町通1-500
交通方式:自JR越後線「白山站」步行約15分鐘
電話號碼:080-9689-4457（可對應日文、英文、中文）
活動期間、公休日:全年 公休日:無（※除神社活動日）
活動時間:14:00～16:00
費用:12,000日圓（2人以上成行）
停車場:附近有收費停車場
體驗7：在神社裡製作專屬風鈴【新潟市】
掛在屋簷下叮叮作響的風鈴，是日本夏季代表性的日常風景，清脆聲響被視為帶來清涼與祝福。本體驗同樣在古町神明宮內進行，氣氛安靜而莊重。
從風鈴的外型，到不同顏色的玻璃舌片，以及用和服布料製成的短冊都能自行選擇喜歡的款式，再親手畫上圖樣、寫下心願即完成。親手製作的風鈴不只是紀念品，也承載了旅途中的心意。
地址:新潟県新潟市中央区古町通1-500
交通方式:自JR越後線「白山站」步行約15分鐘
電話號碼:025-223-2309
活動期間、公休日:全年 公休日:無（※除神社活動日）
活動時間:14:00～16:00
費用:10,000日圓（2人以上成行）
停車場:附近有收費停車場
從風鈴的外型，到不同顏色的玻璃舌片，以及用和服布料製成的短冊都能自行選擇喜歡的款式，再親手畫上圖樣、寫下心願即完成。親手製作的風鈴不只是紀念品，也承載了旅途中的心意。
地址:新潟県新潟市中央区古町通1-500
交通方式:自JR越後線「白山站」步行約15分鐘
電話號碼:025-223-2309
活動期間、公休日:全年 公休日:無（※除神社活動日）
活動時間:14:00～16:00
費用:10,000日圓（2人以上成行）
停車場:附近有收費停車場
體驗8：用村上茶染出型染裝飾畫【村上市】
「型染」是一種日本傳統的工藝技術，利用鏤空雕刻的「型紙」作為模具，在布料上進行防染糊塗抹或顏料刷染，以創造出細緻圖案，常應用於和服與裝飾織物。
在位於村上市的山上染物店，可以體驗到使用當地特產「村上茶」作為染料的草木型染工藝。
首先從店家預先用村上茶染好、也上好膠的數種圖案中選出一款，再以筆刷沾取媒染劑進行上色。由於染料的原料是茶葉，成品多呈現沉穩的茶色系，且會因每個人選擇的顏色和刷色部位呈現不同效果，每一件作品都獨一無二，裝入相框帶回家後便是一件低調確獨具特色的居家擺飾。
山上染物店的所在建築是一棟有170年歷史的町屋，名列日本的登錄有形文化財產，推薦給對日本傳統建築及藝術有興趣的人。
地址:新潟県村上市肴町2-17
交通方式:自JR羽越本線「村上站」步行約15分鐘
從日本海東北自動車道「村上瀬波溫泉IC」開車約5分鐘
電話號碼:0254-52-3570
活動期間、公休日:全年、每週三及第四個週日定休
活動時間:10:00～17:00
費用:型染相框1人2,000日圓
停車場:一般轎車:1輛（免費） 大型車輛:無
在位於村上市的山上染物店，可以體驗到使用當地特產「村上茶」作為染料的草木型染工藝。
首先從店家預先用村上茶染好、也上好膠的數種圖案中選出一款，再以筆刷沾取媒染劑進行上色。由於染料的原料是茶葉，成品多呈現沉穩的茶色系，且會因每個人選擇的顏色和刷色部位呈現不同效果，每一件作品都獨一無二，裝入相框帶回家後便是一件低調確獨具特色的居家擺飾。
山上染物店的所在建築是一棟有170年歷史的町屋，名列日本的登錄有形文化財產，推薦給對日本傳統建築及藝術有興趣的人。
地址:新潟県村上市肴町2-17
交通方式:自JR羽越本線「村上站」步行約15分鐘
從日本海東北自動車道「村上瀬波溫泉IC」開車約5分鐘
電話號碼:0254-52-3570
活動期間、公休日:全年、每週三及第四個週日定休
活動時間:10:00～17:00
費用:型染相框1人2,000日圓
停車場:一般轎車:1輛（免費） 大型車輛:無
新潟的魅力並非只有冬季的滑雪與溫泉，還有許多透過「雙手」與「五官」去體驗的活動。從當地奶奶的料理教室，到神社裡的酒香巡禮，每一項活動都承載著新潟人的熱情與傳統。如果您正計畫一趟深度、且能與當地人進行交流的旅程，上述體驗活動絕對值得您親自造訪、細細品味。