这里不仅有大米产地引以为豪的优质日本酒， 地产啤酒、葡萄酒和烧酒，也都不容错过。

优质的大米和水，孕育出极品日本酒

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因大米产地而闻名的新潟，也是日本国内屈指可数的日本酒产地。县内共有89家酿酒厂，孕育出众多的名酒品牌。

新潟的日本酒以“淡丽辛口（清雅辣口）”为特点。矿物质成分较少的软水在严冬中慢慢发酵，形成清爽的口感。

要在日本酒大国--新潟尽情品尝本地酒，推荐您前往新潟车站、长冈车站和越后汤泽车站都有分店的“ＰＯＮＳＨＵ馆”。最受欢迎的当然是品酒！90多种地产酒，全部仅需一枚500日元硬币即可试饮，不愧为成年人的酒主题公园！副食品和下酒菜等也一应俱全，不喜欢喝酒的顾客也可以享受美食。

由日本酒酿酒厂打造的充满个性的烧酒

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日本酒大国--新潟。运用酿酒厂的日本酒制法制成的米烧酒，正在逐渐走入人们的视线。以本地优质大米为原料的米烧酒，与日本酒一样清爽甜美，香气芳醇。

在因日本酒“八海山”而驰名的“鱼沼之乡”，日本酒酿酒厂发挥自身的特色，酿造各种充满个性的烧酒，比如用栎树桶熟成、用酒糟作原料等。

此外，县内各地都有酿造烧酒的酿酒厂。偏要在日本酒的产地新潟遍寻烧酒，也是一种美食达人的玩法。

地产啤酒发祥地所孕育出的丰富多彩的精酿啤酒

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还是啤酒最棒！如果您这样想，请您一定来尝尝新潟的本地啤酒和精酿啤酒。实际上，日本的地产啤酒正是发祥于新潟。这里每年都会新增很多家充满区域特色的精酿啤酒酿酒厂。在酿酒厂并设餐厅的直营酒吧，您甚至可以一边跟酿酒家聊天，一边品尝新做好的酒。

县内各地都会举办享用精酿啤酒的活动。在每年10月举行的精酿啤酒节“新潟十月啤酒节”上，县内的酿酒厂聚集一堂，不仅有种类丰富的啤酒，您还可以品尝排骨和香肠等正宗德国料理。

海、山、雪。发挥区域特色的葡萄酒

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实际上，新潟也是优质葡萄酒产地。温差较大的气候孕育出最适合酿造葡萄酒的葡萄，可以尽享体现各地区风土人情的美味口感。

面朝日本海的“新潟葡萄酒海岸（Niigata Wine coast）”，是一个聚集了五家葡萄酒厂的葡萄酒新产地。其中率先成立的葡萄酒厂“CAVE DOCCI葡萄酒厂”，不仅有葡萄酒库、餐厅和商店，甚至还有温泉！

“岩之原葡萄园”是一家拥有130年悠久历史的葡萄酒厂。“雪室熟成”葡萄酒正是雪国独有的制法。在炎热的夏天随团参观凉爽的葡萄酒储藏库，也很受欢迎。

邀请您来这个不断进化的葡萄酒产地，寻找属于您的那一瓶葡萄酒吧。