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여기서부터 본문입니다.

테마
스시

항구 도시 니가타에서 만끽하는 최상의 스시

일본을 대표하는 대하, 시나노 강과 아가노 강이 흘러드는 동해에 면한 니가타 현. 변화 무쌍한 사계절의 자연이 해산물을 더욱 맛있게 만들어 줍니다. 난반 새우, 눈볼대, 갈가자미, 한치, 접넙치 등 니가타에서만 맛볼 수 있는 특산물을 만끽할 수 있는 것이, 지역 스시 장인이 엄선한 코스 메뉴인 “키와미”. 말 그대로 극상의 스시를 맛볼 수 있는, 현지에서도 유명한 가게를 소개합니다.


“키와미”란

제철 어종과 성게, 다랑어, 연어 알의 특상 초밥 10칸(스시의 단위)을 3,000엔(미소시루 포함)에 즐길 수 있는 오마카세 코스. 니가타현의 많은 스시집에서 같은 가격으로 제공하고 있습니다. 초밥 마니아도 만족할 만한 구성이면서도 저렴한 가격으로 계절이나 가게에 따라 다른 산지 재료를 맛 볼 수 있다는 것도 매력입니다.

[주목 포인트!!]

  • 포인트 1- 제철 산지 어종으로 스시를 즐길 수 있다
  • 포인트 2- 니혼슈(니가타 오리지널 사카마이(술 빚는 쌀)를 사용한 코시탄레이(越淡麗)와 찰떡궁합입니다.)
  • 포인트 3- 스시 전용으로 개발 된 소스와 함께 맛본다

※ 영어, 중국어(번체), 중국어(간체), 한국어 팜플렛 구비
※ 희망하시는 분에게 스시 장인이 스시 먹는 방법 등을 전수
※ 눈볼대 구이는 소스가 아닌, 사사가와나가레 해안산 소금으로. 생선 본연의 맛을 그대로 즐길 수 있으며, 지방 밸런스도 절묘.


개성 넘치는 가게가 많은 니가타시 중심부에서 “키와미”를 즐기다

스시・일식 세카이즈시

니가타산 생선을 전국구에. 점주의 솜씨가 유명한 가게

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1937년 창업. 삼대째인 점주가 스시 조합의 선두를 이끌며 메뉴 기획과 홍보 활동에 힘을 쏟아 니가타산 생선을 전국구에 알린 유명한 가게로, 특히 눈볼대 구이 덮밥이 가장 인기 있는 메뉴입니다. 외국에서 찾아오는 관광객 등 많은 스시 팬들을 매료시키고 있습니다. 니기리즈시 외에도 일식과 토속주로 지역 특산어의 묘미와 제철을 맛보실 수 있습니다.

  • 1다양한 메뉴가 있어 외국인 방문도 다수. “눈볼대 구이 덮밥” 은 일품입니다.
  • 2아이디어가 넘치며 싹싹한 주인과 부담 없이 이야기를 나눌 수 있습니다.
  • 3한결같은 정성을 담은 요리를 선사합니다.

infomation

  • [주소] 니가타시 주오구 눗타리 히가시 4-8-34
  • [문의] 025-244-2656
  • [영업시간] 11시~14시, 16시~21시30분
  • [정기휴일] 월요일(공휴일일 경우에는 다음날)
  • [좌석] 51석
  • [주차] 2대

지요즈시

전통적인 향토 요리와 사도 앞 제철 니기리즈시

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창업 약 40년. 관광객에게도 꾸준히 사랑받는 가게. 신선한 제철 재료를 사용한 니기리즈시와 “노페”, “눈볼대”, “골벵이”, “생선국” 등 니가타에서만 맛볼 수 있는 메뉴가 준비되어 있습니다. 다양한 토속주는 스시와 일품 요리에 딱입니다.

  • 1동해를 중심으로 한 제철 재료를 사용한 사도 앞의 니기리즈시가 가게의 자랑입니다.
  • 2특석은 눈앞에서 장인의 솜씨를 볼 수 있는 카운터석입니다. 3. 니가타역까지 도보.
  • 3분. 전철을 기다리는 시간에도 부담 없이 이용하실 수 있습니다.

infomation

  • [주소] 니가타시 주오구 히가시 오오도리1-5-26 미카사 빌딩1F
  • [문의] 025-245-6727
  • [영업시간] 11시30분~24시(일요일・공휴일16시30분~22시)
  • [정기휴일] 없음
  • [좌석] 50석
  • [주차] 불가

도미즈시 니가타역점

니가타역 앞의 좋은 위치. 넓은 점 내에서 저렴한 스시를

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본격 스시를 저렴한 가격에 즐길 수 있는 가게. 엄선한 쌀 식초로 만든 샤리(밥)와 김을 사용한, 이 집의 대표 메뉴 ‘취향대로 니기리'는 약 50종류에 이릅니다. 지역산 어종을 비롯하여, 인기가 많은 “키와미” 메뉴에는 오토로, 쥬토로가 들어가는 등, 동해 연안에서 잡히는 어종을 이용한 다양한 메뉴가 준비되어 있습니다.

  • 1기본부터 제철 메뉴까지 즐길 수 있는 다양한 니기리즈시. 세트도 인기가 많습니다.
  • 21인석부터 단체석까지 다양한 좌석을 완비하고 있습니다.
  • 3니가타역 앞이라는 좋은 곳에 위치하여 이용이 편리합니다.

infomation

  • [주소] 니가타시 츄오구 히가시 오오도리 1-2-5 쿠오리스 빌딩 1F
  • [문의] 025-242-1212
  • [영업 시간] 11시 ~ 22시
  • [정기 휴일] 없음(1 월 1 일은 휴업)
  • [좌석] 104 석
  • [주차] 불가

스시야스

제철 재료로 만들어 제공, 1920년대부터 이어져 내려오는 맛.

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1920년대에 선대가 도쿄식 나마즈시를 니가타에 들여 온 것으로 알려진 노포. 본격 도쿄식 스시를 즐길 수 있기에, 현 내외로부터 많은 팬들이 방문합니다. 유행을 좇는 것보다 기본을 중요시 하며, 쇼와 시대 초기의 도쿄식 스시를 지금도 변함없이 만들어 내고 있습니다.

  • 1재료는 냉동 제품을 사용하지 않고, 생물만 사용. “직접 만든 계란 카스텔라”는 추천 메뉴입니다.
  • 2L 자형 카운터를 구비한 아담한 가게.
  • 3심플한 구조의 점포로 흰색 포렴이 눈에 띕니다.

infomation

  • [주소] 니가타시 츄오구 혼초도리 4-273 가지코우지카도
  • [문의] 025-222-4613
  • [영업 시간] 11시30분~13시30분, 17시~21시40분 라스트 오더 (일요일・공휴일은 21시까지)
  • [정기 휴일] 비정기적
  • [좌석] 12석
  • [주차] 불가

스시・일식 마루이

고급 제철 특산물을 합리적인 가격으로 제공

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니가타 앞바다와 사도 앞바다의 신선한 지역산 어종을 저렴한 가격으로 제공합니다. 명물인 눈볼대 등 약 40 종류의 풍부한 재료와 향토 요리까지, 소재의 맛을 살린 요리와 토속주를 즐길 수 있습니다. “손님의 입장에서 조리하며 서비스에 마음을 담는다”와 “그 날 들어온 재료는 그 날에”를 모토로 하고 있습니다.

  • 1가벼운 런치에서 키와미까지 다양한 메뉴가 준비되어 있습니다.
  • 2카운터, 마루를 좀더 높게 만든 좌석, 다다미 방 등 다양한 좌석을 완비하고 있습니다.
  • 3옛 유곽의 풍경이 남아있는 나베자야 도오리의 오래된 가게입니다.

infomation

  • [주소] 니가타시 츄오구 히가시보리도리 8-1411
  • [문의] 025-228-0101
  • [영업 시간] 11시~14시, 17시~22시
  • [정기 휴일] 없음
  • [좌석] 110석
  • [주차] 불가

일본 내에서도 세로로 긴 지형의 니가타현. 현내 각지에서도 인기만점 “키와미”를 즐길 수 있는

우오하루스시

생으로 먹는 난반 새우 요리 등 반드시 먹어야 할 메뉴가 모두 여기에

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수산물 중개 자격증이 있는 주인이 매일 아침, 료츠항 어시장에서 입찰한 산지 생선을 즐길 수 있는 가게. 쌀은 긴포쿠산 코시 히카리를 사용하는 한편, 수제 젓갈과 생선국, 복어 니기리즈시, 소라 밥, 무농약 야채 요리 등 신선한 재료만을 고집하고 있습니다.

  • 1신선한 생선을 사용한 스시는 재료의 크기도 가게의 자랑입니다.
  • 2가게는 부부가 운영. 예약하시면 살아있는 남만 새우 요리도 가능합니다.
  • 3료츠항에서도 가까운 가게. 사도 특산 제철 재료를 마음껏 즐겨 보세요.

infomation

  • [주소] 사도시 에비스 197-1
  • [문의] 0259-27-4795
  • [영업 시간] 11시~22시 30분 (재료 소진되면 폐점)
  • [정기 휴일] 부정기적
  • [[좌석] 37석
  • [주차] 가능

스시센

현지 이와후네 항 등에서 잡은 지역 특산 제철 재료를

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100 년의 역사를 자랑하는 가게. 지역의 어항에서 들여오는 신선한 생선을 사용한 스시가 간판 메뉴로, 항상 20종류 이상의 재료를 맛볼 수 있습니다. 샤리(밥)는 농가에서 쌀을 들여와, 사사가와나가레 해안산 소금으로 맛을 낸 엄선된 맛. 미오모테강에 산란을 위해 회귀한 연어로 알려진 무라카미산 연어알과 연어가 올려진 “연어 오야코동”을 추천합니다.

  • 1소재의 장점을 마음껏 살려낸 다양한 스시.
  • 2부자가 스시를 만들어, 장인의 솜씨는 대대로 계승되고 있습니다.
  • 3세나미온센 거리에 잠시 멈춰서, 마을의 정취가 느껴지는 점포들의 모습을 감상해 보세요.

infomation

  • [주소] 무라카미시 세나미온센 2-3-19
  • [문의] 0254-53-3712
  • [영업시간] 11시~23시30분(런치 타임 11시30분~ 14시)
  • [영업 시간] 비정기적
  • [좌석] 60석
  • [주차] 18대

고노마즈시 총본점

산지 재료나 마키즈시도 풍부한 점주의 고집에 감동

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자가생산한 혼합 쌀, 재료에는 테라도마리와 이즈모자키, 사도에서 잡은 신선한 해산물을 사용합니다. 고집을 가지고 만든 스시만을 제공합니다. 요일마다 바뀌는 재료나 “생 고등어 오시즈시” 등 특유의 마키즈시는 한끼의 가치가 있습니다.

  • 1제철 생선을 사용한 재료가 올려진 스시. 합리적인 가격의 런치 메뉴도 인기입니다.
  • 2밝고 활기찬 부자가 니기리즈시를 만들어 내는 모습은 박력 만점입니다.
  • 3점포는 나가오카역 히가시구치에서 도보 3분의 가까운 곳에 위치하고 있습니다.

infomation

  • [주소] 나가오카시 다이마치 1-3-10
  • [문의] 0258-34-1432
  • [영업 시간] 11시~13시30분 17시~24시 (23시 30분 라스트 오더)
  • [정기 휴일] 비정기적(월1회 월요일)
  • [좌석] 51석
  • [주차] 20대

도미즈시 다카다역점

다채로운 메뉴로 도미즈시의 맛을 표현하는 대표 식당

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현 내에 많은 체인점 중에서도 대표적인 곳. 지역 특산 흰살 생선 등 지역에서 갓 잡힌 산지 생선을 사용한 오코노미 니기리를 비롯하여, 런치부터 버라이어티 니기리 세트, 스시집에서만 즐길 수 있는 코스까지 다채로운 메뉴가 준비되어 있습니다. 엄선된 쌀 식초로 만든 샤리(밥)도 대인기입니다.

  • 1기본 재료에서 제철 재료까지 다양한 메뉴 구성으로 제공하고 있습니다.
  • 2카운터 좌석, 마루를 좀더 높게 만든 좌석, 다다미 방 등이 구비되어 여유롭고 편하게 식사하실 수 있습니다.
  • 3번화가에 위치하여 항상 활기가 넘칩니다.

infomation

  • [주소] 조에쓰시 나카마치 4-7-26
  • [[문의] 025-524-5181
  • [영업 시간] 11시~ 22시(21시 30분 라스트 오더)
  • [정기 휴일] 1월 1일, 2일
  • [좌석] 200석
  • [주차] 20대

스시 히로

흰살 생선을 비롯하여 제철 지역산물이 한 가득

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현지에서 잡은 제철 흰살 생선을 모은 동해 니기리즈시가 인기. 선대로부터 이어져 오는 장어도 간판 메뉴 중 하나로, 오야 시라즈 모즈크와 이치야보시 등의 지역 명물도 놓칠 수 없습니다. 부담 없이 이용할 수 있는 분위기도 인기 비결로, 멀리서 찾아오는 손님이 많은 것도 특징입니다.

  • 1현지에서 잡힌 흰살 생선을 비롯한 동해의 제철 재료가 총출동.
  • 2카운터 외에도 마루를 좀더 높게 만든 좌석은 외국인에게도 호평입니다.
  • 3점포는 동해와 가까우며, 바다의 향기가 감돕니다.

infomation

  • [주소] 이토이가와시 요코마치 2-13-9
  • [문의] 025-552-0821
  • [영업 시간] 11시~14시, 17시~22시
  • [정기 휴일] 비정기적
  • [좌석] 35석
  • [주차] 4대

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