Намбан-эби (сладкая креветка)
Update:2011.07.05
Обычно этот вид креветки называется «ама-эби»(сладкая креветка), однако за сходство цвета и формы с красным острым перцем (намбан) в Ниигате эту креветку прозвали «намбан-эби» (креветка-красный перец). Намбан-эби вылавливают на глубине 300-500 метров возле острова Садо префектуры Ниигата. Она отличается ярковыраженным сладким оригинальным вкусом.
Сладкая креветка с нежным, тающим во рту, мясом - основной продукт для сасими и суси.
