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여행 가이드

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맛,토산품


시로네 그레이프 가든
【니가타・아가지역】
 완전 유기농·저농약·품질개량·토양개량 등의 환경 속에서 딸기, 복숭아, 배, 포도, 무화과,·블루베리, 키위 등 많은 과일 나무들을 재배하고 있습니다. 온실 재배로 연중 다양한 과일을 즐길 수 있습니다. 천연 소재로 만든 아이스크림도 인기. ● 재배산물 / 포도, 배, 사과, 블루베리, …

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다마가와 주조 / 에치고 유키쿠라(越後ゆきくら)
【우오누마・유자와지역】
 일본 굴지의 다설지로 알려진 이 곳은, 겨울에 내린 눈을 소중히 보존하여 이용하는 눈 저장고입니다. 천연설을 특수 시트로 덮어, 다이긴조주를 일년 내내 저온 저장하고 있습니다. 천연설 창고는 온도가 일정하여 이상적인 조건에서 숙성시킵니다. 사케 본래의 향기로운 풍미를 맛볼 수 있는 모든 사치를 다한 것입니다.양조장 견학에서는 사케의 향기가 감도는…

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호쿠세츠 주조 / 호쿠세츠(北雪)
【사도지역】
 사도 섬 내에서 계약재배 한  주조미에 최적인 야마다니시키를 35%까지 깎아, 옛부터 내려오는 수작업으로 만들어지는 수제 다이긴조주가 대표적인 사케   소재지新潟県佐渡市徳和(니가타현사도시도쿠와)2377-2오시는 길아카도마리(赤泊) 항에서 도보로 10분영업시간【영업시간】연중9시~16시【주조장 견학】5월~10월전날…

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무사시노 주조 / 스키 마사무네(スキー正宗)
【죠에츠・묘코지역】
 스키 마사무네는 그 이름과 같이, 스키를 타는 것처럼 목구멍을 매끄럽게 넘어가는 사케를 목표로하고 있습니다. 단순히 드라이한 맛으로 깔끔하기만 하다면 처음에는 미끄러져 가지만 이후에는 이어지지 않습니다. 스키 마사무네는 일본주도라고 하는 도수 표시로는 약간 드라이한 사케이지만, 실제로 마시면 조금 단맛으로 느껴지는 사케입니다. 너무 담려하지 않고…

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무사시노 주조 / 스키 마사무네(スキー正宗)
【죠에츠・묘코지역】
 스키 마사무네는 그 이름과 같이, 스키를 타는 것처럼 목구멍을 매끄럽게 넘어가는 사케를 목표로하고 있습니다. 단순히 드라이한 맛으로 깔끔하기만 하다면 처음에는 미끄러져 가지만 이후에는 이어지지 않습니다. 스키 마사무네는 일본주도라고 하는 도수 표시로는 약간 드라이한 사케이지만, 실제로 마시면 조금 단맛으로 느껴지는 사케입니다. 너무 담려하지 않고…

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타이요주조 / 타이요자카리(大洋盛)
【시바타・무라카미지역】
 타이요 주조는 전국적 시초로 감평회 출품을 위한 긴조주를 발표하였습니다.각 감평회에서는 2007년의 간토신에츠 국세청 주류 감평회에서 니가타현 제 1위를 수상하는 등 다수의 상을 수상하고 있습니다.무라카미의 사케「타이요자카리」의 제조 공정을 견학 할 수 있습니다 소재지新潟県村上市飯野(니가타현무라카미시이노)1-4-31오시는 길●JR신에츠본…

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이마요츠카사 주조 / 이마요츠카사(今代司)
【니가타・아가지역】
이마요츠카사는 1767년 창업하였습니다. 이마요츠카사 주조에서는 모든 주조과정에 사용되는 물에 니가타 브랜드 명수이기도 한 ‘스가나다케 산’의 천연수를 사용하고 있습니다. 천연수를 이용해 양질의 주조미를 더욱 음미하며 만들어내는 사케는 드라이하면서도 제대로 된 감칠맛이 있습니다.역사를 느끼게 하는 건물은 1900년경 지어진 것입니다.이…

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요시카와 토지노사토 / 요시카와 토지(よしかわ杜氏)
【죠에츠・묘코지역】
 쌀의 고장, 술의 고장으로 알려진 조에츠시 요시카와구는 토지(양조기술자)의 배출지로도 널리 알려져 있습니다. 요시카와 토지노사토에서는 요시카와의 전통 문화·기술을 더하여 만들어지는 향토주, 유제품의 제조 및 판매가 이루어지고 있어, 요시카와의 맛을 느낄 수 있습니다. 요시카와 토지 판매점내에서는 족탕 서비스를 실시하고 있습니…

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오바타 주조 / 마노즈루(真野鶴)
【사도지역】
 사도의 마노 지역은 양질의 물이 풍부하여 3곳의 양조장이 존재하고 있어, 1983년 알코올 공화국을 건립하였습니다. 오바타 주조는 그 중심적 존재로서, 니가타현에서 최초로 양조장 견학을 시작한 주조장으로 알려져 있습니다.  2001년부터 전국 신주감평회 7회 금상 수상 등 수많은 영예에 빛나는 양조장입니다.   …

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이치시마 주조/ 오몬(王紋)
【시바타・무라카미지역】
 200년의 역사가 전해지는 주조용구 및 많은 소장품을 주조장과 함께 전시 및 공개하고 있습니다. 현재 20종류에 달하는 사케가 만들어지고 있습니다. 단정하면서도 깔끔한 밸런스로 일식의 감칠맛을 이끌어내는 맛. 시음도 가능합니다.  소재지新発田市諏訪町(시바타시스와초)3-1-17오시는 길●JR하쿠신선「시바타(新発田)」역에서 도보3분…

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